Rose del deserto

INGREDIENTI

250gr farina 00

2 uova

180gr di burro

1 bustina di vanillina

150gr di zucchero

1 bustina di lievito

Corn flakes

Aroma di mandorle

PROCEDIMENTO

In una ciotola iniziate a lavorare il burro morbido con lo zucchero, unite le uova e sbattete il tutto. Incorporate quindi la farina con il lievito e la vanillina ed infine aggiungete una fialetta di aroma di mandorle. Ultimate, con lʼaggiunta di corn flakes tritati leggermente.

Prendete un cucchiaio al quale farete aderire i corn flakes, questa volta interi, formate delle palline e adagiatele su di una teglia rivestita con carta da forno.

Infornate a 180°C per 10 minuti. Una volta raffreddati, spolverizzate con zucchero a velo e servite!

Cannelloni ricotta e prosciutto cotto

INGREDIENTI per 14 cannelloni

500gr prosciutto cotto

Ricotta

500ml di besciamella

Sfoglie di pasta all’ʼuovo

Parmigiano

Sale

Pepe

Burro

PROCEDIMENTO

Per prima cosa bisogna tagliare in pezzi molto piccoli il prosciutto cotto. 

In una ciotola, lavorare con una forchetta la ricotta e unire il prosciutto, salare e pepare il tutto.

Tagliare le sfoglie di pasta a metà e sbollentatele in acqua salata, successivamente appoggiatele su di un piano da lavoro.

Su ogni sfoglia mettete 2 cucchiai di farcia e arrotolate. 

 Prendete una teglia e ricoprite la base con un po’ di besciamella e qualche ricciolo di burro. Inserite i cannelloni e ricoprite con abbondante besciamella ed il parmigiano.

Cuocete in forno, inizialmente ricoprendo la teglia con la carta di alluminio in modo che non brucino. Dopo 25 minuti, togliere la carta e lasciare per qualche altro minuto fin quando i cannelloni non saranno ben dorati in superficie.

Servite ancora caldi e… buon appetito!

Zebra cake

INGREDIENTI

4 uova

300gr farina

250gr zucchero

200ml olio di semi

250ml di latte

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

2 cucchiai di cacao amaro

PROCEDIMENTO

Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero. Aggiungere all’ʼimpasto la farina, il lievito e la vanillina, continuando a mescolare fino a quando lʼimpasto non diventerà spumoso.

Dividere lʼimpasto in 2 parti e in una aggiungere il cacao setacciato e amalgamare. Imburrare ed infarinare una tortiera. Iniziare a versare 3 cucchiai di impasto bianco al centro della tortiera, nello stesso punto versare poi, 3 cucchiai di impasto al cacao, continuare ad alternare i 2 composti. Una volta finito, infornare la torta a 180°C per 40min a forno ventilato. Lasciate raffreddare e servite!

Torta Lindt

INGREDIENTI

Per la base:

3 uova

150 gr zucchero

100 gr burro

100 gr cioccolato fondente lindt

100 gr farina

Per la glassa:

200 gr cioccolata al latte lindt

200 gr panna da montare

30 gr burro

PROCEDIMENTO

Per preparare la base di questa torta, dovrete procurarvi uno stampo per crostate chiamato “furbo” come nell’ʼimmagine.

Iniziamo a far sciogliere il cioccolato fondente con il burro. In una ciotola impastiamo la farina, lo zucchero e le uova e una volta che il cioccolato si sarà leggermente raffreddato, potremo aggiungerlo all’ʼimpasto. Mescoliamo il tutto delicatamente e versiamo nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato. Inforniamo la base a 180°C per 15/20min.

Nel frattempo prepariamo la glassa portando quasi a bollore la panna in un pentolino, a fuoco spento aggiungiamo il cioccolato al latte ed il burro, mescoliamo continuamente per far sciogliere il tutto evitando la formazione di grumi.

Una volta che la base si sarà raffreddata, capovolgiamola su di un piatto e versiamo sopra la glassa lucida. Lasciamo raffreddare e solidificare in frigo per almeno 4 ore prima di servirla.

Personalmente consiglio di lasciarla in frigo unʼintera notte, il risultato sarà ottimo!