Torta di amaretti e cioccolato

INGREDIENTI
3 uova
200gr di amaretti
100gr di cioccolato fondente
100gr di farina
50gr di frumina
120gr di zucchero
100gr di burro
Cannella
1 tazzina di rhum
1 bustina di lievito 

PROCEDIMENTO
Iniziate separando gli albumi dai tuorli, montate questi ultimi con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro, aggiungete il burro a temperatura ambiente ed infine gli ingredienti secchi, compreso il lievito. Aggiungete allʼimpasto il rhum, nel frattempo, tritate finemente gli amaretti e in modo più grossolano il cioccolato, uniteli al composto poco per volta, alternando agli albumi montati a neve.
Per ultimo, aggiungete una generosa spolverata di cannella e fate amalgamare per bene il tutto. Versate il composto in uno stampo da 24cm e cuocete in forno già caldo a 180°C per 35 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.