Plumcake salato

INGREDIENTI

3 uova
200gr di stracchino
200gr di wurstel
300gr di farina
100ml di olio di semi
50ml di latte
Parmigiano qb
1 bustina di lievito istantaneo
Sale qb

PROCEDIMENTO
In una ciotola, sbattete le uova con il sale, aggiungere lʼolio ed il latte e continuare a mescolare. Poco alla volta, inserire la farina insieme al lievito istantaneo, una volta che non ci saranno grumi nel composto, unite i wurstel tagliati a dadini, lo stracchino e qualche manciata di parmigiano. Amalgamate per bene il tutto e versate in uno stampo da plumcake e, prima di infornare, spolverizzate la superficie con un po’ di parmigiano.
Fate cuocere in forno già caldo per 35/40 minuti. Lasciate raffreddare prima di toglierlo dallo stampo.