Gnocchi alla sorrentina

INGREDIENTI per 4 persone

800gr di gnocchi
800gr di passata di pomodoro
250gr di mozzarella
Olio
Sale
1 spicchio dʼaglio
Basilico
Parmigiano

PROCEDIMENTO

Fate soffriggere lʼaglio con un po’ dʼolio in una padella capiente, aggiungetevi la passata di pomodoro, salate e fate cuocere il sugo per una ventina di minuti, poco prima di spegnere il fuoco, aggiungete delle foglie di basilico per aromatizzare.
Nel frattempo cuocete gli gnocchi in acqua salata, una volta pronti, uniteli alla salsa, mescolate e aggiungete la mozzarella tagliata a pezzetti. Quando la mozzarella si sarà squagliata potete servire nei piatti completando con una manciata di parmigiano. Buon Appetito!