Pasta con pomodorini secchi, tonno e olive

INGREDIENTI per 3 persone
240gr di pasta
8 pomodorini secchi
160gr di tonno sott'olio
80gr di olive nere
1 spicchio d'aglio
olio
sale
ricotta salata qb

PROCEDIMENTOIn una padella scaldate dell'olio con lo spicchio d'aglio, aggiungete i pomodorini secchi tagliati grossolanamente poi il tonno sgocciolato ed infine le olive. Lasciate insaporire il tutto per 2/3 minuti e regolate di sale.

Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela al dente, saltatela in padella con il sughetto, mescolate per bene e servite terminando il piatto con una grattugiata di ricotta secca. Buon Appetito!

 

Rotolo alla nutella

INGREDIENTI
3 uova
150gr di zucchero
50ml di latte
130gr di farina
1 cucchiaino di bicarbonato
1 bustina di vanillina
nutella qb

PROCEDIMENTOIn una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a quando il composto non diventerà spumoso e di colore chiaro. Aggiungete a filo, il latte ed infine incorporate, con una spatola dal basso verso l'alto, gli ingredienti secchi, precedentemente setacciati.Versate l'impasto su d una teglia rettangolare, rivestita di carta da forno, cuocete in forno già caldo a 200°C per 7-8 minuti. 

Una volta cotto, lasciatelo raffreddare con sopra della pellicola trasparente in modo che il calore possa rimanere all'interno e mantenere quindi il rotolo morbido. Rovesciatelo su di un foglio di carta da forno e, delicatamente, staccate la carta usata per la cottura, ricoprite con generose manciate di nutella tutta la superficie e, con l'aiuto della carta, avvolgete il rotolo ponendolo in frigo per almeno 1 ora.Prima di servire, spolverizzate con dello zucchero a velo.